День гаспачо: описание, когда отмечается

В этом году: 06 декабря 2025 г.
В следующем году: 06 декабря 2026 г.
Этот гастрономический праздник отмечается 6 декабря в честь знаменитого испанского холодного супа. Хотя традиционно гаспачо считается летним блюдом, зимнее празднование позволяет оценить его витаминные свойства в холодный сезон. История супа насчитывает века — ещё римские легионеры в Испании готовили похожее блюдо из хлеба, чеснока, оливкового масла и уксуса.

В Андалусии, где гаспачо наиболее популярен, в этот день проводятся кулинарные мастер-классы и дегустации разных вариантов супа — от классического томатного до белого (из миндаля) и зелёного (с авокадо). Шеф-повара соревнуются в создании самых необычных интерпретаций этого блюда. Интересно, что гаспачо стал символом средиземноморской диеты и здорового питания.

Особое внимание уделяется традиционному способу приготовления — растиранию ингредиентов в ступке, что придаёт супу особую текстуру. Многие рестораны в этот день предлагают гаспачо в сопровождении историй о региональных вариациях этого блюда. В последние годы появились даже сладкие версии гаспачо из дыни или клубники.
← Вернуться на главную ← См. все праздники
Праздники на следующее число - 07 декабря: