День тушеной свинины: описание, когда отмечается
В этом году: 12 октября 2025 г.
В следующем году: 12 октября 2026 г.
В следующем году: 12 октября 2026 г.
День тушеной свинины (National Goulash Day) отмечается 12 октября как праздник одного из древнейших способов приготовления мяса. Техника медленного тушения была известна еще римским легионерам, но настоящую славу снискала в Венгрии, где гуляш стал национальным блюдом.
Современные шеф-повара выделяют более 200 видов тушеной свинины: от немецкого айсбайна до китайской «сладко-кислой свинины». В праздник мясные рестораны устраивают дегустационные сеты, демонстрируя региональные различия в рецептах. В Будапеште даже существует музей гуляша с интерактивной кухней XIX века.
Кулинарный секрет: лучший гуляш получается в чугунной посуде при температуре 85-90°C. А рекордный котел на 3000 литров был приготовлен в 2017 году на фестивале в Сегеде.
Современные шеф-повара выделяют более 200 видов тушеной свинины: от немецкого айсбайна до китайской «сладко-кислой свинины». В праздник мясные рестораны устраивают дегустационные сеты, демонстрируя региональные различия в рецептах. В Будапеште даже существует музей гуляша с интерактивной кухней XIX века.
Кулинарный секрет: лучший гуляш получается в чугунной посуде при температуре 85-90°C. А рекордный котел на 3000 литров был приготовлен в 2017 году на фестивале в Сегеде.
Праздники на следующее число - 13 октября:
-
Всемирный день борьбы с тромбозом отмечается 13 октября с 2014 года. Тромбоз становится причиной каждой четвертой смерти в мире - больше, чем СПИД, рак молочной железы и ДТП вместе взятых. Особенно опасен после COVID-19, увеличивающего риск в 5-10 раз.
-
День «Побалуйте себя» отмечается 13 октября как праздник заботы о собственном благополучии. Идея возникла в 2008 году среди психологов, которые доказали: регулярные маленькие удовольствия снижают уровень стресса на 37%. В этот день принято делать то, что приносит радость - от спа-процедур до чтения любимой книги под пледом.
-
День «Тренируйте свой мозг» отмечается 13 октября по инициативе нейрофизиологов. Мозг, как и мышцы, требует регулярных упражнений - исследования показывают, что это снижает риск деменции на 60%. В праздник проводятся марафоны по решению головоломок, турниры по мнемотехнике.
-
День без лифчика (No Bra Day) отмечается 13 октября с 2011 года как акция в поддержку профилактики рака груди. Идея принадлежит канадским врачам, подчеркивающим важность самообследования. В этот день женщины делятся в соцсетях историями борьбы с болезнью под хештегом #NoBraDay.
-
День засыпающих деревьев отмечается 13 октября как праздник удивительного природного явления - подготовки деревьев к зиме. В это время в их клетках происходят сложные биохимические процессы: накопление сахаров-антифризов, отток воды из клеток.
-
День интернет-банкинга отмечается 13 октября в честь первой онлайн-банковской транзакции, совершенной в 1994 году банком Stanford Federal Credit Union. Сегодня 76% банковских операций в мире совершаются дистанционно, а мобильные платежи растут на 25% ежегодно.
-
День йоркширского пудинга отмечается 13 октября как праздник самого парадоксального британского блюда. Возникший в XVIII веке как дешевый способ утолить голод (мука, яйца, молоко), сегодня он стал кулинарным символом Англии. Традиционно подается с ростбифом и подливкой.
-
День пинка под зад (National Kick Butt Day) отмечается 13 октября как неформальный праздник мотивации и решительных действий. Идея принадлежит американскому бизнес-тренеру Дэну Кеннеди, который утверждал: "Иногда лучшая мотивация - хороший пинок в нужном направлении".
-
День рождения "битломании" отмечается 13 октября в память о 1963 года, когда The Beatles впервые выступили в лондонском шоу "Sunday Night at the London Palladium". Именно после этого концерта термин "битломания" появился в газетах, описывая невиданную ранее истерию поклонников.
-
День целомудрия отмечается 13 октября как альтернативный праздник чистоты помыслов и воздержания. Идея возникла в 1990-х как ответ на гиперсексуализацию культуры. Психологи отмечают: осознанное воздержание повышает уровень энергии и концентрации.
-
День шоколадного драже «M&M's» отмечается 13 октября в честь создания этих культовых конфет в 1941 году. Изначально они разрабатывались для американских солдат - цветная оболочка предотвращала таяние шоколада в тропиках. Сегодня ежедневно производится 400 миллионов драже в 100 странах мира.
-
Международный день костюма отмечается 13 октября с 2013 года по инициативе ведущих домов моды. Костюм - от доспехов самураев до современных деловых ансамблей - всегда отражал социальный статус и эпоху. Сегодня это $128-миллиардная индустрия.
-
Международный день неудачников отмечается 13 октября как праздник анти-успеха. Идея принадлежит финнам, у которых есть понятие «ойонто» - утешение в неудачах. Психологи утверждают: умение проигрывать важнее умения побеждать.
-
Международный день по уменьшению опасности бедствий отмечается 13 октября по решению ООН с 1989 года. Первоначально он назывался "День уменьшения опасности стихийных бедствий", но в 2009 году был переименован, чтобы охватить все виды катастроф - как природных, так и техногенных. Тема 2023 года - "Борьба с неравенством для создания устойчивого будущего".
-
Международный день скептиков отмечается 13 октября с 2011 года по инициативе комитета по научному расследованию. Девиз праздника - «Доверяй, но проверяй». В эпоху фейков и теорий заговора критическое мышление становится жизненно важным навыком.
-
Народный праздник Михаил Соломенный отмечается 13 октября (30 сентября по старому стилю) в память о святителе Михаиле, первом митрополите Киевском. Название "Соломенный" связано с традицией в этот день заканчивать уборку соломы и готовить скот к зимовке - стелить свежую подстилку в хлевах.
