День лимонного пирога с безе: описание, когда отмечается
В этом году: 15 августа 2025 г.
В следующем году: 15 августа 2026 г.
В следующем году: 15 августа 2026 г.
День лимонного пирога с безе отмечается 15 августа как праздник одного из самых популярных летних десертов. Сочетание кисловатого лимонного крема и воздушного безе создает идеальный баланс вкусов, ассоциирующийся с солнечным светом и легкостью.
История этого десерта уходит корнями в европейскую кухню XVIII века. Французский «tarte au citron meringuée», английский «lemon meringue pie», швейцарский «Zitronenmeringue» — у каждой страны свой вариант. В США пирог стал особенно популярен в 1950-х, когда появились готовые коржи и лимонные наполнители.
15 августа кондитерские и кафе предлагают различные версии десерта: классические, мини-пирожные, веганские варианты. Многие хозяйки устраивают домашние чаепития, пробуя новые рецепты: с лаймом вместо лимона, с добавлением лаванды или тимьяна.
Интересно, что идеальное безе требует точности: яичные белки взбивают с сахаром до жестких пиков, затем аккуратно запекают до золотистой корочки. Лимонный пирог с безе — это не просто десерт, а маленькое кулинарное искусство, достойное отдельного праздника.
История этого десерта уходит корнями в европейскую кухню XVIII века. Французский «tarte au citron meringuée», английский «lemon meringue pie», швейцарский «Zitronenmeringue» — у каждой страны свой вариант. В США пирог стал особенно популярен в 1950-х, когда появились готовые коржи и лимонные наполнители.
15 августа кондитерские и кафе предлагают различные версии десерта: классические, мини-пирожные, веганские варианты. Многие хозяйки устраивают домашние чаепития, пробуя новые рецепты: с лаймом вместо лимона, с добавлением лаванды или тимьяна.
Интересно, что идеальное безе требует точности: яичные белки взбивают с сахаром до жестких пиков, затем аккуратно запекают до золотистой корочки. Лимонный пирог с безе — это не просто десерт, а маленькое кулинарное искусство, достойное отдельного праздника.
