День икры: описание, когда отмечается
В этом году: 18 июля 2025 г.
В следующем году: 18 июля 2026 г.
В следующем году: 18 июля 2026 г.
18 июля гурманы отмечают День икры — праздник одного из самых изысканных деликатесов. Хотя чёрная икра ассоциируется с Россией, первые упоминания о её употреблении встречаются ещё у персидских правителей IV века до н.э. Сегодня 90% мировой чёрной икры производится на аквафермах.
Интересный факт: чтобы отличить настоящую икру от подделки, нужно положить зёрна в горячую воду — натуральная не растворится. В этот день лучшие рестораны устраивают икорные дегустации, демонстрируя различия между осетровой, лососёвой и щучьей икрой.
В Астрахани, историческом центре икорного промысла, проходит фестиваль «ИкраLive» с мастер-классами по правильному сервированию. В 2023 году там представили инновационный продукт — «этическую икру», полученную без вреда для рыб с помощью ультразвука.
Интересный факт: чтобы отличить настоящую икру от подделки, нужно положить зёрна в горячую воду — натуральная не растворится. В этот день лучшие рестораны устраивают икорные дегустации, демонстрируя различия между осетровой, лососёвой и щучьей икрой.
В Астрахани, историческом центре икорного промысла, проходит фестиваль «ИкраLive» с мастер-классами по правильному сервированию. В 2023 году там представили инновационный продукт — «этическую икру», полученную без вреда для рыб с помощью ультразвука.
-
Этот народно-христианский праздник связан с памятью священномученика Сысоя Великого, почитаемого в православии. В народном календаре день получил название «Сысой – земля именинница», так как считалось, что в эту дату земля «отдыхает» и нельзя ее тревожить.
