День хлеба из теста на закваске: описание, когда отмечается
В этом году: 01 апреля 2025 г.
В следующем году: 01 апреля 2026 г.
В следующем году: 01 апреля 2026 г.
1 апреля отмечается День хлеба из теста на закваске - праздник, посвященный древнейшей технологии хлебопечения. Этот вид хлеба, приготовленный на натуральной закваске, переживает новый виток популярности благодаря своему уникальному вкусу и пользе для здоровья.
Особенности заквасочного хлеба:
- Готовится без промышленных дрожжей, только на натуральной закваске из муки и воды.
- Имеет более плотную текстуру и выраженный кисловатый вкус.
- Содержит больше полезных бактерий и лучше усваивается.
- Процесс приготовления занимает от 12 до 48 часов.
Интересные факты:
- Технология известна еще в Древнем Египте около 1500 года до н.э.
- В Средние века каждый монастырь имел свою уникальную закваску.
- Современные исследования подтверждают его пребиотические свойства.
- В Сан-Франциско существует культ местного заквасочного хлеба.
В этот день пекарни проводят мастер-классы, а любители делятся рецептами своих заквасок в соцсетях.
Особенности заквасочного хлеба:
- Готовится без промышленных дрожжей, только на натуральной закваске из муки и воды.
- Имеет более плотную текстуру и выраженный кисловатый вкус.
- Содержит больше полезных бактерий и лучше усваивается.
- Процесс приготовления занимает от 12 до 48 часов.
Интересные факты:
- Технология известна еще в Древнем Египте около 1500 года до н.э.
- В Средние века каждый монастырь имел свою уникальную закваску.
- Современные исследования подтверждают его пребиотические свойства.
- В Сан-Франциско существует культ местного заквасочного хлеба.
В этот день пекарни проводят мастер-классы, а любители делятся рецептами своих заквасок в соцсетях.
